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　　（通信员 夏建敏 傅勇）游古城、爬云山、喝啤酒、呷卤菜。8月18日，首届湖南武冈游览成长大会暨第二届“云山·百威啤酒卤菜节”盛大落幕，吹响了都梁地面“醉”有韵致的美食之旅鸠集号。9月1日，湖南卫视名嘴汪涵也经不住美食的，将随栏目组光顾武冈古城，品味湘东北以卤菜为主的特点美食。

　　“滋味湖南·去湘当隽永的处所”游览美食领会季8月7日在长沙启用后，已在全省举行了8场品鉴会。该勾当融入湖南独具特点的文明、游览、风情、赤色、风俗、非遗、特产、小吃等元素，制造一批具备湖湘文明主旨的美食盛宴。以“卤”兴业，以“卤”活夜。武冈以“卤”打处所特点主旨牌，以古代的特点好菜，动员文旅、消磨的本质晋升。

　　武冈文明秘闻深挚、物产富厚多彩，素有“华夏卤菜之都”和“铜鹅之乡”的佳誉。最近几年来，武冈市委市当局鼎力实行“品牌兴财产、品牌强财产”计谋，连续推动文旅和卤菜财产的繁荣成长。2022年景功开办首届啤酒卤菜节，博得泛博旅客分歧好评，助推了武冈卤菜财产及实体财产经济高品质成长。

　　以文塑旅、以旅彰文，为推动文明和游览深度融会成长，探访处所地标美食文明，咱们又团聚在千年古城武冈，配合见证“云山相约（悦）·卤香百威（味）”武冈首届游览成长大会暨第二届“云山·百威啤酒卤菜节昌大勾当。

　　武冈，一座具有“楚南胜境”“六九福地”佳誉和“华夏卤菜之都”、湖南省汗青文明名城、湖南省卫生乡村等靓丽手刺的千年古城。该市不停擦亮“千年古城、福地武冈”品牌征象，显现出游览富民、文明兴城、财产强市的勃勃朝气。

　　最近几年来，武冈市牢牢环绕扶植湘东北明珠乡村和邵阳西部生态圈中间乡村目的，奋勉推动文明、体育、游览财产融会成长，全市游览业成长态势杰出。

　　武冈市启用古城庇护开辟，加速推动云山5***景区、都梁文旅休闲特点小镇、狮子湖影视城、古山活动休闲小镇等扶植，完工黄埔军校二分校、浪石古村和古城墙庇护补葺工程，按尺度建成村级文明办事中间137个、全民健身途径近200条，州里（街道）归纳文明站、文明馆、藏书楼分馆和村落家书屋、村播送“村村响”笼盖率100%。

　　该市周全融入大湘西、桂林两大国际级游览圈，努力加入湖南（国际级）文明游览财产展览会，凯旋包办湖南省第十三届活动会成年组爬山角逐、“顶峰湖南·2021”云山爬山赛等庞大赛事和全省3-5月村落游览节、“湖南省油菜花节”等勾当，增进文明游览各范畴、多方向、全链条深度融会。对峙以文明游为引颈，生态游、安康游等为支持，武冈木瓜村、浪石村等23个村凯旋归入大湘西地域文明生态游览佳构清楚大众办事举措措施扶植名目。同时，对峙“产物扶植和宣扬促销同步”的事情思绪，与央视互助录制《美丽湘西——走进古城武冈》《挖掘武冈》和黄埔军校第二分校专题记载片等，展开“邵阳人游邵阳·畅游武冈”“我是武冈保举官”等系列勾当，宣扬推介武冈特点游览产物，助推办事业等联系关系行业繁荣成长。

　　该市专心发掘、清算武冈的人文遗址、赤色基因、故乡光景、糊口风情、天然生态等特点游览因素，努力申诉国度级汗青文明名城。超过发点体例完工《村落游览成长专项计划》，依靠天然光景、斑斓村落、古代民居特点，建成为里仁、古山、浪石等村落游览景点；培养了云山露营基地、渡头桥度假村等游览新业态；制造了荷塘小镇、同保楼等一批独具魅力的新景区景点，根本建成为以古城、云山为牵引的“2+N”全域游览成长形式，此中“营地区村”成长形式被中心、省级媒介报导。对峙以景点为依靠，环绕人文、汗青、资本三大焦点品牌停止游览包装和宣扬推介，不停扩展武冈体裁旅融会成长感化力。对峙将游览与乡村营销相联合，制造云山华文节、六月六“尝新节”、武冈云山·百威啤酒卤菜节等，力求兑现月月有勾当、季季有主旨、整年有产物，不停塑造和推行全市游览对外新征象。

　　武冈卤菜“醉”大的特性在药卤，采取多种原生态的中药材细熬慢卤而成。开始源于秦始皇期间武冈云山卢、候二生的炼丹摄生术。卢候二生是云山开辟之开山祖师，很关键的缘由是他们对云山富厚的药物质本的使用。1921年，奥天时动物学家韩马迪到云山收集标本300多种，挖掘动物新种80多个。此中贵重药材有癌症克星南边红豆杉、自然青霉素雪胆、血癌克星三尖杉、北国人参绞股蓝等。另有巴岩香、满山香等自然香料动物。

　　武冈云山素为玄门福地，前人寻求天保九如的胡想终因数位天子重金属中毒身亡而宣布幻灭。卢、候二生开端改变标的目的向动物追求安康长命的秘方。他们使用云山富厚的药物质本，熬制丹药，一方面下山救死扶伤，一方面本人服用健体强身。他们满腹珠玑，善于于对中草药的研讨，为武冈官方草药郎中留住了富厚遗产，逐步构成以药入卤的古代。

　　武冈“以药为卤”的建造身手，早已被武冈人玩出了怪异花腔，并被认定为省级非物资文明遗产庇护名目。二十几种中药材配上淳厚的大骨汤作一鼎卤水，将食材放进卤水中熬煮、凉干，颠末“五卤五出”频频卤制，便获得一锅表面乌黑却鲜香味美的武冈卤菜。明清期间，武冈卤菜一跃成为皇家贡品。

　　在万物皆可卤的武冈，最受人们接待的，非卤豆干莫属。经醋水滴卤的豆腐，颠末进一步卤制加工，便成为韧性实足的卤豆干，劲道耐嚼，豆香与草药的芳香在每口品味间渐渐浮此刻舌尖，沁民心脾，让人回味悠久。

　　在武冈，100余条溪河密布，水流交织，滋补着浓密的水草，生态情况优胜。而爱好水流和青草的铜鹅就沿着溪河繁殖繁殖。手脚华夏十学名鹅，因喙、蹼、跖都显现黄铜色，收回的音响似敲铜锣而得名。早在明代，嘉靖帝便对铜鹅赞美有加，御赐其为“世之名鹅”。终年糊口在山川之间的铜鹅，恍如是感染了天然的灵气，做成美食也味道万千。2018年，《武冈铜鹅宴》上榜华夏菜·天下省级地区主旨名宴，并在湖南10大主旨名宴中排名第五。《武冈铜鹅宴》公有16道菜，包罗了4道凉菜“铜鹅四宝”，10道热菜“鲍汁鹅掌”“鹅脯三丝”等，一起点心“铜鹅包”和一起汤菜老鹅汤等，此中一起名菜“醉铜鹅”以当地米酒灌醉后屠宰，滋味尤其新鲜第一足球网。

　　武冈铜鹅因发展、滋生速率较慢，豢养本钱高，是以在本地常常求过于供，要想品味到一桌正统的武冈铜鹅晏，那仍是需求必定因缘和口福呦。

　　2022年10月28日，在第二十三届华夏中部(湖南)农业展览会上，武冈市凯旋当选首批“十大湘菜名县”榜单，是邵阳市独一获此殊荣的县(市)。

　　座落于武冈城南的云山，乃有仙之山，是武冈传奇色采的堆积地。宋高宗赵构感慨曰：“云山七11峰，烟云幻化”，峰峦浩繁的云山，在岩谷岩穴间留住多数遗迹与传闻。

　　“山以云名云即山，云生山头山埋云。”据《蓬莱仙境记》记录，武冈云山列为玄门六九福地，现为国度4***景区、国度丛林花园、省级地质花园、省级光景胜景区、省级天然庇护区、湖南省文雅光景游览区、避暑圣地和研学基地。

　　这边宗教汗青积厚流光，佛、道并行。“南岳烧香，云山还愿”广为传播。晨钟阵阵迎向阳，暮鼓沉沉伴佛语。行走于秦人旧道，沉醉在胜力寺穿透云外的钟声里，让人沉醉于忘尘绝虑的“心福”当中。自卢、侯二生离开武冈云山以后，不但武冈云山和隆回望云山道脉积厚流光，全部邵阳同样成为玄门兴盛之地。胜力寺、杏坞藏春、禅师塔林、玉兔听经、洗心桥、何如桥、放生池、听蝉亭、云外钟声、别云禅院遗迹，无不是全国香客朝拜、祝愿的必去场合，妃子坡、玻璃栈道、蘑菇岭、天际之镜等典范网红景点，更是情侣联袂寻福、山盟海誓、笃定毕生的诗与远处。

　　武冈古城特别的地舆场所，必定了她的运道多桀，在汗青的长河中起升沉伏。乱世华夏，当人潮填满大巨细小的街道，这座千年古城，又回到了它的高光时候，云山纷至沓来的旅客；“芳华里”“同福街”夜市不灭的灯火，明示着武冈古城已迎来她的再生。

　　世界500强百威啤酒（武冈）公司，湖南省内独一的百威工场。自投产从此，啤酒与卤菜即成为“醉”佳同伴。本年上半年，公司的产能已到达51000吨，逐步成为武冈经济成长的主要支撑。啤酒和卤菜，也一齐成为武冈人糊口和招待来宾的最好拣选。天黑，武冈古城三牌路、四牌路、南正街的街旁路口，随地看来亮着朦胧灯光的卤菜小摊。喝啤酒、呷卤菜，游古城、爬云山……跟着游览财产的鼓起，每名来武冈的游人在观赏古城和云山风土着土偶情的同时，可在以或许享用到原滋原味的武冈特点美食。

　　酒不醉大家自醉。寻一小摊，点一份隧道的武冈卤菜，咸香甘旨的卤菜淋上辣油，再撒上香菜和葱花，倒进大钢盆里翻转搅拌平均，一份色香味俱全的卤菜立马“醉”出。一筷子卤菜配一口啤酒下肚，啤酒的冰爽凌冽将卤菜的甘旨陪衬得极尽描摹。

　　“湘”当隽永，武冈“醉”美。据武冈市特点办先容，武冈卤菜已与北京师范大学告竣互助幻想，武冈卤菜行将走进华夏“醉”高学府，楚南美食文明将于都城科技融会成长第一足球网。

　　全民欢聚，卤香百威，一同“嗨啤”！来吧让咱们团聚在卤菜之都，配合开放连续一个月的卤啤狂欢之旅。