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　　四序花竞巧，九子粽争新，又到一年端中午第一足球论坛网。说到端五节，不论哪一个处所，最轻易被忆起的风俗即是吃粽子。在吃粽子这事上，云浮市民愈来愈追逐新的潮水，同时，也变得愈来愈注重养生，由此杂粮类的粽子最近几年来备受市民追捧。

　　除糕点铺种种透着新意和花腔纷歧的粽子外，走进城区的冷巷里，郊野的村落里，照旧能在端五先后闻到粽子飘香。在云浮，有很多人家依然保存着亲手烹制粽子的习气。

　　广东省粤菜徒弟巨匠事情室领衔人及垄断人廖凌云霄示，做粽子的每步都很主要，筹办工夫不克不及少。起首，糯米需求洗清洁后停止调味，加盐和少量的花生油第一足球网。其次，绿豆需求浸泡一个小时泡软。粽子馅料是关头，猪肉要腌制入味，最佳可以或许爆炒香。终末，粽子叶和绳索需求煮开后洗濯清洁备用。保守的绿豆猪肉粽普通都是依照糯米、猪肉、绿豆和再笼盖一层糯米的挨次停止包袱，要注重的是，包制绑绳时需扎紧，不然煮制时轻易分散。开水下锅的粽子轻易夹生，是以，包好的粽子需求冷水下锅煮制，煮制三到四个小时第一足球网，如许进去的制品才够软糯。

　　行为云浮市清淡专科黉舍烹调部主任，廖凌云在种种节日到来时都市率领门生做一点儿应节的糕点，端五节固然也不破例。她以为，与门生一同做粽子，可让在校的门生领会品味到“母亲牌”的粽子，感遭到如家普通的暖和。“可以或许将保守技艺以此体例传承出去，亦付与这个保守节日别样的道理。”廖凌云说。